Á la Marielta löytyy kaikenlaista hyvää ja tämäkin tarttui minun reseptivihkooni kiinni.Ja jäädäkseen tarttui :)




Pohja:
3 munaa
1 1/2 dl  sokeria
1 tl leivinjauhetta
2,5 dl  vehnäjauhoja
2,5 rkl tummaa kaakaojauhetta
maustemitta suolaa
100 g margariinia
3/4 kermaa/maitoa

Kuorrute:
100 g maustamatonta tuorejuustoa
100 g suklaata(itse käytin Fazerin maitosuklaata)
1-2 tippaa piparminttuöljyä
1 1/2 rkl kermaa
1/2 dl mariannerouhetta
1-1 1/4 dl tomusokeria
Kostutukseen 1 dl maitoa ja 1 tippa piparminttuöljyä.

Sulata rasva.Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Yhdistä kuivat aineeet ja siivilöi joukkoon.Lisää jäähtynyt voisula ja kerma.Sekoita huolellisesti,mutta varovasti.Levitä pellille.Paista 175 asteessa n.25min.
Mittaa kerma ja piparminttu kattilaan.Kuumenna liedellä,älä kiehuta.Paloittele suklaa kuuman kerman joukkoon ja sekoita kunnes suklaa on kokonaan sulanut.Lisää tuorejuusto ja mariannerouhe joukkoon.Sekoita.Sihtaa vielä tomusokeri ja sekoita.
Mausta maito mintulla ja kostuta jäähtynyt piirakka.Leikkaa pohja paloiksi mutta älä irrota paloja vielä toisistaan.Levitä kuorrute pohjan päälle.Tee lusikalla epätasainen kuvio pintaan.Ripottele rouhetta päälle.Nosta viileään n. 1h.Irrota palat toisistaan ja tarjoile.

huom!kuorrute ei kovetu joten älä pakasta päällekkäin tai muutenkaan lado.Kuorrute jää toffeemaisen venyväksi.